ÂĄDĂ©jate enamorar por el tĂ© negro Panna Cotta de LimĂłn! El aroma de este tĂ© nos lleva directamente a la tĂpica receta del postre italiano de panna cotta de limĂłn. Una mezcla perfecta entre la dulzura y la acidez del...
Ingredientes:
- TĂ© negro: Base con cuerpo, estructura tĂĄnica y cafeĂna natural. El alma de la mezcla.
- Pistachos (10%): Aportan un matiz graso y mantecoso en taza que redondea el sabor y le da profundidad real.
- Aromas naturales de trufa de chocolate: El toque goloso y elegante que lo hace diferente. Redondo, persistente y nada empalagoso.
- Flores de cĂĄrtamo: Toque visual y aroma suave. Usadas tradicionalmente por sus propiedades circulatorias y como relajante suave.
Notas de Cata:
- Aroma: Intenso y envolvente. La trufa de chocolate abre primero, redonda y profunda, con el pistacho tostado justo detrĂĄs. Goloso, pero con fondo.
- Sabor: La base de té negro aporta cuerpo y un tanino suave que equilibra el conjunto. El pistacho se percibe mantecoso y la trufa se instala en el fondo sin imponerse. No es un postre. Pero casi.
- Color en taza: Ămbar oscuro y brillante.
- Postgusto: Largo y ligeramente dulce, con recuerdo a cacao y fruto seco. De los que hacen que la segunda taza sea inevitable.
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