Proceso de Producción del Té Verde: "Delicadeza y pasión en cada etapa".
- Selección de las Hojas: Trabajamos con agricultores expertos que seleccionan a mano o maquina las hojas más jóvenes y tiernas de la planta de té Camelia sinensis. Estas hojas, conocidas como "hojas de brote", son especialmente valoradas por su sabor y calidad excepcionales.
- Cosecha Precisa: Las hojas se cosechan en el momento preciso para garantizar su frescura y aroma óptimos. Nuestros agricultores tienen un conocimiento profundo sobre cuándo y cómo recolectar las hojas para asegurar la máxima calidad.
- Marchitado (no siempre): Después de la recolección, las hojas se someten a un proceso de marchitado controlado. Durante este paso, las hojas se extienden en capas delgadas y se dejan expuestas al aire para que pierdan parte de su contenido de agua. Esto ayuda a reducir la humedad y a mejorar la capacidad de enrollado posterior.
- Fijación de las Hojas: Una vez recolectadas, las hojas pasan por un proceso de fijación. Se pueden seguir dos métodos principales: vaporización y tostado. La vaporización es común en los tés verdes japoneses, mientras que el tostado es más utilizado en los tés verdes chinos. Estos procesos detienen la oxidación y preservan el color verde vibrante y los sabores frescos del té.
- Enrollado de las Hojas: Algunas variedades de té verde puro pasan por un proceso de enrollado, donde las hojas se retuercen suavemente para darles forma. Este proceso no solo ayuda a preservar los sabores y aromas del té, sino que también contribuye a la apariencia visual única de las hojas.
- Enfriamiento y Secado: Después del tratamiento, las hojas se enfrían y se someten a un proceso de secado cuidadoso. Este paso es esencial para eliminar la humedad y evitar la proliferación de bacterias. El secado se realiza con delicadeza para mantener la integridad de las hojas y preservar su sabor y aroma distintivos.
- Clasificación y Selección Final: Una vez secas, las hojas se clasifican en base a su tamaño y calidad. Nuestros expertos Sommeliers de té realizan una selección rigurosa para asegurarse de que solo los tés verdes puros de mayor calidad lleguen a tu taza. Esta etapa garantiza una experiencia de sabor excepcional y auténtica.
- Empaquetado y Almacenamiento: Los tés verdes puros se empaquetan con cuidado en bolsas selladas para mantener su frescura y calidad durante el transporte y el almacenamiento. Utilizamos materiales especiales que protegen el té de la luz, la humedad y los olores externos, asegurando que llegue a ti en perfectas condiciones.
En nuestra tienda Online, nos enorgullece ofrecerte tés verdes puros que han pasado por cada una de estas etapas con dedicación y pasión. Desde el delicado proceso de selección hasta el empaquetado final, cada paso es realizado con el objetivo de brindarte una experiencia única de té verde puro de calidad superior.